Uncategorized
- Concluzii privind realizarea unui standard roman original privind compostul
Compania Iridex Group Plastic a participat la workshopul ”Valorificarea energetica si materiala a deseurilor” organizat de Universitatea Politehnica Bucuresti (UPB) in cadrul proiectului PROVED, Procese si sisteme operationale pentru tratarea si valorificarea materiala si energetica a deseurilor, alaturi de ceilalti parteneri din cadrul proiectului, precum si de reprezentantii autoritatilor. Workshopul PROVED de consultare publica a specialistilor si a tuturor stakeholderilor romani din domeniul compostarii a avut loc astazi, 24 iulie 2019, tematicile evenimentului avand in vedere prezentarea stadiului actual al implementarii proiectului PROVED la finalizarea activitatilor de tip A: Stimularea transferului de cunostinte.
”Alaturi de toti partenerii proiectului ne-am focalizat pe realizarea unui standard in ceea ce priveste compostul la nivel national, care sa permita punerea lui pe piata, in circuitul natural, asa cum se intampla deja in majoritatea tarilor Uniunii Europene. Practic, scopul principal al demersurilor noastre in cadrul proiectului PROVED il reprezinta realizarea unui standard roman original privind compostul si recomandari privind normativele la nivel national”, a declarat dl. prof. univ. dr. Tiberiu Apostol, Power Engineering Department, Universitatea Politehnica Bucuresti.
Una dintre metodele de valorificare a reziduurilor organice de toate tipurile o reprezinta compostarea. Compostarea este unul dintre procesele recunoscute pentru reintroducerea deseurilor organice in Economia Circulara. Compostul este un produs matur solid rezultat din compostare, care este un proces de transformarea a materialelor biodegradabile intr-un fertilizant organic. Ce inseamna un compost de foarte buna calitate in Romania este relativ, intrucat la noi in tara nu exista niste norme, niste standarde la care sa ne referim in realizarea compostului.
”Este un domeniu reglementat foarte bine in Uniunea Europeana, precum si in Statele Unite si Canada, iar Romania face parte dintre singurele trei tari care nu au reglementat inca domeniul (celelalte fiind Bulgaria si Cipru). Ca parteneri in proiectul PROVED, lucram impreuna cu mediul academic pentru a propune tuturor stakeholderilor din domeniu schita unui act normativ care sa reprezinte o baza de discutie si un punct de vedere comun in acest domeniu. Speram ca acesta opinie sa fie luata in considerare de catre autoritatile romane ca baza de pornire in elaborarea legii compostului, care ar trebui adoptata anul acesta conform Planului National Gestionare a Deseurilor.
Suntem constienti ca legea va insemna costuri suplimentare pentru societatea romaneasca. Aceasta lege extrem de importanta va sta la baza formarii unei industrii a compostului, reglementand aceasta industrie care este pe cale sa prinda contur in Romania”, a declarat dl. Valentin Feodorov, presedintele Asociatiei Romane a Compostului, membra a European Compost Network.
Dupa acest workshop si culegerea tuturor recomandarilor ulterioare din partea celor participanti, Universitatea Politehnica Bucuresti, prin proiectul PROVED, va transmite opinia stakeholderilor romani catre toate ministerele abilitate, precum si autoritatile competente. Astfel, prin intermediul proiectului finantat prin fonduri europene stakeholderii romani pot participa la procesul legislativ prin aceasta activitate de larga consultare publica si implicare a societatii civile, a mediului academic si economic din Romania.
Despre Iridex Group Plastic
Iridex Group Plastic, infiintata in 1993 ca o companie privata, reuneste domenii de activitate diverse: constructii, mase plastice, salubritate, agricultura, toate avand ca numitor comun grija pentru mediu. Cele mai importante orase din Romania beneficiaza de depozite de deseuri municipale realizate cu materiale furnizate si instalate de echipa Iridex Group Plastic.
Mai multe detalii despre Iridex Group Plastic aflati de la: www.iridexplastic.ro
Despre Asociatiei Romane a Compostului
Asociatia Romana Compostului a fost infiintata in 2017 si functioneaza ca o structura de tip profesional. Viziunea asociatiei este ca aceasta sa devina o organizatie profesionala reprezentativa la nivel national si european in domeniul managementului integrat al bioresurselor si al bioresurselor reziduale, contribuind astfel la: crearea unui corp de specialisti in domeniu, care sa aiba competente actualizate in permanenta la cele mai noi descoperiri stiintifice; promovarea la nivel national a tehnologiilor eficiente de valorificare ecologica a bioresurselor si a bioresurselor reziduale; reglementarea corespunzatoare a domeniului, astfel incat sa se asigure o utilizare superioara si ecologica a bioresurselor si a bioresurselor reziduale. Mai multe aflati de la: http://asociatiacompostului.ro
Despre PROVED
Proiectul PROVED are ca scop cresterea transferului de cunostinte, tehnologie si personal cu competente CDI intre mediul public şi cel privat. Se doreşte incurajarea interacţiunii dintre Universitatea Politehnica Bucuresti (UPB) cu mediul de afaceri. In acest scop se vor constitui parteneriate intre UPB si intreprinderi interesate sa obtina cunostinte, inclusiv abilitati si competente care vor raspunde nevoilor strategice de dezvoltare a intreprinderilor si vor oferi solutii inovative pentru obtinerea de produse şi procese, tehnologii noi/ imbunataţite identificate de intreprinderi ca fiind cerute de piata. Mai multe detalii aflati: www.proved.ro
Uncategorized
Cum influențează oala de inducție calitatea gătitului la abur?

Gătitul la abur este o metodă culinară apreciată de secole datorită capacității sale de a păstra nutrienții, gustul și textura naturală a alimentelor. Într-o eră în care tehnologia joacă un rol esențial în bucătărie, utilizarea plitelor cu inducție a revoluționat modul în care gătim.
Împreună cu acestea, oalele compatibile cu inducția aduc un nivel de performanță și eficiență greu de egalat. Pentru a înțelege mai bine cum influențează oala de inducție calitatea gătitului la abur, este important să explorăm interacțiunea dintre tehnologie, materialele utilizate și principiile termodinamice care stau la baza acestui proces.
Tehnologia de inducție: principii și beneficii esențiale
Plitele cu inducție funcționează diferit față de cele electrice sau pe gaz. În loc să încălzească aerul din jurul vasului sau suprafața plitei, acestea generează un câmp electromagnetic care creează căldură direct în materialul magnetic al vasului. Această metodă de transfer termic este deosebit de eficientă, eliminând pierderile de energie și asigurând o încălzire rapidă și uniformă.
Această eficiență ridicată este un factor cheie în gătitul la abur, unde constanța și precizia temperaturii sunt critice. O plită cu inducție permite reglarea rapidă și precisă a căldurii, reducând riscul de supragătire sau ardere. În comparație cu metodele tradiționale, unde variațiile de temperatură sunt mai greu de controlat, inducția oferă un avantaj clar pentru cei care doresc rezultate perfecte, fie că vorbim de legume crocante, pește fraged sau orez bine preparat.
Un alt beneficiu major al plitelor cu inducție este economia de energie. Deoarece căldura este generată direct în vas, timpul necesar pentru a aduce apa la punctul de fierbere este considerabil redus, ceea ce se traduce în consum mai mic de electricitate. Acest lucru face ca gătitul la abur să fie nu doar sănătos, ci și sustenabil.
Oala de inducție: materiale și compatibilitate
Nu orice oală este potrivită pentru utilizarea pe o plită cu inducție. Pentru ca vasul să funcționeze pe acest tip de plită, materialul din care este confecționat trebuie să fie feromagnetic. În general, oalele de calitate pentru inducție sunt fabricate din oțel inoxidabil, fontă sau aluminiu cu un strat de bază feromagnetic. Aceste materiale sunt recunoscute pentru durabilitatea lor și pentru capacitatea de a distribui căldura uniform.
Această uniformitate este crucială în gătitul la abur, deoarece previne formarea zonelor mai calde sau mai reci în interiorul oalei. Astfel, alimentele sunt expuse unei temperaturi constante, ceea ce contribuie la gătirea lor uniformă. Un exemplu excelent al unei astfel de oale este o oală antiaderentă pentru plită cu inducție, care combină compatibilitatea perfectă cu plita cu avantajele unui strat antiaderent ce simplifică curățarea.
De asemenea, designul oalelor pentru inducție joacă un rol important. Capacele etanșe, de exemplu, sunt esențiale pentru gătitul la abur, deoarece mențin umiditatea în interior și împiedică pierderea aromelor. În plus, oalele moderne vin adesea cu sisteme de ventilație reglabile care permit eliberarea controlată a presiunii, sporind astfel siguranța și versatilitatea în utilizare.
Cum influențează distribuția uniformă a căldurii rezultatele culinare
Una dintre cele mai comune probleme întâlnite la metodele tradiționale de gătit este distribuția neuniformă a căldurii. În cazul plitelor electrice sau pe gaz, fundul oalei este expus direct unei surse de căldură care, de multe ori, produce variații semnificative de temperatură. Aceasta poate duce la gătirea neuniformă a alimentelor, cu zone prea moi sau, dimpotrivă, insuficient gătite.
În schimb, plitele cu inducție împreună cu oale special concepute rezolvă această problemă. Energia electromagnetică este concentrată direct în baza vasului, iar materialele folosite asigură un transfer rapid și uniform al căldurii. Acest lucru este extrem de important în gătitul la abur, unde fiecare parte a alimentelor trebuie să fie expusă aceleiași cantități de căldură pentru a obține textura și gustul dorit.
De exemplu, în cazul legumelor, distribuția uniformă a căldurii asigură păstrarea culorii naturale, precum și a consistenței crocante. De asemenea, la prepararea alimentelor mai delicate, cum ar fi peștele sau fructele de mare, această uniformitate minimizează riscul de a distruge textura sau de a pierde suculența.
Avantajele stratului antiaderent în gătitul la abur
În procesul de gătit la abur, unul dintre factorii care pot influența rezultatul final este materialul interior al oalei. Suprafețele antiaderente oferă un avantaj semnificativ, mai ales atunci când se prepară alimente care tind să se lipească sau să lase reziduuri. Oalele cu strat antiaderent sunt mai ușor de curățat, reducând astfel timpul și efortul necesar între utilizări.
Mai mult decât atât, un strat antiaderent de calitate previne formarea petelor sau acumularea de substanțe care ar putea afecta gustul sau aspectul alimentelor gătite la abur. Alegerea unei oale cu o bază solidă și un strat antiaderent durabil nu doar că îmbunătățește experiența de gătit, dar asigură și un transfer optim al căldurii, contribuind la menținerea calității alimentelor.
Controlul temperaturii: cheia succesului în gătitul la abur
Una dintre caracteristicile definitorii ale plitelor cu inducție este capacitatea de a ajusta rapid temperatura. Această funcție este extrem de valoroasă în gătitul la abur, unde o variație mică de temperatură poate avea un impact semnificativ asupra rezultatelor. De exemplu, apa care fierbe prea intens poate deteriora alimentele, în timp ce o temperatură prea scăzută poate prelungi procesul de gătire și compromite textura.
Plitele cu inducție permit setarea și menținerea unei temperaturi ideale pentru fiecare tip de aliment. De la legume verzi precum broccoli, care necesită doar câteva minute de gătire pentru a rămâne crocante, până la preparatele mai complexe care necesită un abur mai constant, controlul precis al temperaturii face diferența.
În plus, posibilitatea de a schimba rapid intensitatea căldurii în timpul procesului de gătit ajută la adaptarea tehnicii pentru diverse rețete sau alimente, oferind astfel o versatilitate crescută.
Durabilitatea și impactul ecologic al oalelor de inducție
Pe lângă avantajele funcționale, oalele pentru inducție sunt o alegere sustenabilă. Fabricate din materiale rezistente la uzură și coroziune, acestea au o durată de viață mai mare decât oalele obișnuite. Acest aspect este important nu doar din punct de vedere economic, ci și ecologic, reducând nevoia de a înlocui frecvent vasele de gătit.
Mai mult, eficiența energetică a plitelor cu inducție și a oalelor compatibile contribuie la scăderea consumului global de energie, sprijinind astfel inițiativele pentru un mediu mai curat. Într-o lume din ce în ce mai preocupată de sustenabilitate, investiția în echipamente de gătit de calitate devine o alegere responsabilă.
Importanța alegerii unei oale de calitate
Gătitul la abur cu ajutorul unei oale de inducție reprezintă mai mult decât o simplă metodă culinară; este o combinație între tehnologie, știință și artă. Alegerea unei oale potrivite poate face diferența între preparate mediocre și mese delicioase, bogate în nutrienți și arome. Materialele de calitate, designul inteligent și compatibilitatea perfectă cu plita asigură o experiență culinară superioară, adaptată cerințelor moderne.
Această metodă de gătit este o soluție ideală pentru cei care își doresc mese sănătoase, preparate rapid și eficient. Oalele pentru inducție sunt mai mult decât simple instrumente de gătit; ele sunt o investiție în sănătate, timp și confort.
Uncategorized
Nu te pierde în hățișurile legii! Cum un avocat îți poate salva pielea (și nu numai)
Navigarea prin labirintul legilor și reglementărilor poate fi o provocare chiar și pentru cei mai experimentați. Fie că ești implicat într-un litigiu, ai nevoie de consultanță juridică sau pur și simplu vrei să fii sigur că iei cele mai bune decizii din punct de vedere legal, un avocat poate fi aliatul de care ai nevoie.

De ce să apelezi la un avocat?
Un avocat este un expert în drept, care cunoaște legile, procedurile și tacticile necesare pentru a-ți proteja drepturile și interesele. Fie că este vorba de un contract, o tranzacție imobiliară, un proces penal sau o problemă de familie, un avocat te poate ghida prin complexitatea situației și te poate ajuta să obții cel mai bun rezultat posibil.
Ce poate face un avocat pentru tine?
Un avocat din Iasi poate oferi o gamă largă de servicii, în funcție de domeniul său de specializare. Printre cele mai comune se numără:
- Consultanta juridică: Avocatul te poate informa cu privire la drepturile și obligațiile tale, la legislația în vigoare și la cele mai bune strategii de acțiune.
- Redactare și analiză de documente: Avocatul poate redacta sau analiza contracte, acorduri, cereri, întâmpinări și alte documente juridice, asigurându-se că acestea sunt în conformitate cu legea și că îți protejează interesele.
- Reprezentare în instanță: În cazul unui litigiu, avocatul te poate reprezenta în fața instanței de judecată, apărând drepturile tale și pledând în favoarea ta.
- Negociere și mediere: Avocatul poate negocia cu cealaltă parte implicată într-un conflict, încercând să ajungă la un acord amiabil, fără a fi nevoie de un proces lung și costisitor.
- Asistență în tranzacții: În cazul unei tranzacții imobiliare, comerciale sau de altă natură, avocatul te poate asista la negocieri, la redactarea contractului și la finalizarea tranzacției în condiții de siguranță.
Statistici și informații relevante
Conform unui studiu recent, persoanele care apelează la un avocat în cazul unui litigiu au șanse de până la 70% mai mari de a câștiga procesul decât cele care se apără singure. De asemenea, statisticile arată că majoritatea contractelor și tranzacțiilor care implică asistență juridică se finalizează cu succes, fără a aparea probleme sau litigii ulterioare.

. Cu o experiență vastă și o echipă de avocați profesioniști și dedicați, ne angajăm să protejăm drepturile și interesele clienților noștri, oferind soluții juridice eficiente și personalizate.
Oferim consultanță, asistență și reprezentare în diverse domenii, cum ar fi:
- Drept civil
- Drept penal
- Dreptul familiei
- Dreptul muncii
- Drept comercial
- Drept administrativ
- Drept fiscal
De ce să ne alegeți? https://axintevictor.ro
- Experiență și profesionalism: Avem o experiență vastă în domeniile noastre de practică și o echipă de avocați profesioniști și dedicați.
- Abordare personalizată: Fiecare client și fiecare caz sunt unice. Oferim soluții juridice adaptate nevoilor și obiectivelor dumneavoastră.
- Comunicare transparentă: Vă ținem la curent cu evoluția cazului dumneavoastră și vă explicăm clar și pe înțelesul dumneavoastră toate aspectele juridice.
- Confidențialitate: Asigurăm confidențialitatea absolută a informațiilor și a cazurilor clienților noștri.
Companii
Cum Să Alegi Tavi GN pentru Bucătăriile Profesionale: Ghidul Complet

În bucătăriile profesionale, fiecare detaliu contează, iar utilizarea echipamentelor adecvate poate face diferența în eficiența procesului de gătire.
Tăvi GN (Gastronorm) sunt unele dintre cele mai importante unelte, oferind versatilitate și eficiență în depozitare, gătire și servire. Indiferent dacă le folosești pentru gătit la cuptor sau pentru depozitarea alimentelor, tăvile GN sunt esențiale pentru orice bucătărie profesională. În acest ghid, vei afla cum să alegi tăvile GN potrivite pentru afacerea ta și ce avantaje îți pot aduce.
Ce Sunt Tăvile GN și Care Sunt Tipurile Lor?
Tăvile GN sunt tăvi standardizate care respectă dimensiunile internaționale, fiind utilizate în mod uzual în sectorul HoReCa (hoteluri, restaurante, catering). Aceste tăvi sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni și materiale, în funcție de nevoile specifice ale fiecărei bucătării. Iată câteva tipuri și utilizări ale acestora:
1. Tăvi GN din Inox
Tăvile din inox sunt cele mai utilizate în bucătăriile profesionale datorită durabilității și ușurinței de întreținere. Ele sunt ideale pentru gătit, depozitare și expunere.
- Tăvi GN adânci: Sunt folosite pentru preparate cu volume mari, precum supe sau tocănițe.
- Tăvi GN plate: Sunt potrivite pentru preparate care trebuie să fie distribuite uniform, cum ar fi pizza sau prăjituri.
2. Tăvi GN din Plastic
Aceste tăvi sunt mai ușoare decât cele din inox și sunt excelente pentru depozitarea alimentelor în frigidere sau pentru servirea de porții mici.
- Tăvi GN din plastic rezistent: Pot fi folosite pentru preparate reci sau pentru servirea rapidă în bufete și cantine.
3. Tăvi GN din Aluminiu
Tăvile din aluminiu sunt mai ușor de manevrat decât cele din inox și sunt ideale pentru preparatele care necesită un timp scurt de gătire sau pentru transportul alimentelor.
- Tăvi GN de unică folosință: Sunt folosite în catering sau la evenimente, deoarece sunt ușor de transportat și de eliminat după utilizare.
Cum Să Alegi Tăvile GN Potrivite pentru Afacerea Ta
Alegerea tăvii GN potrivite depinde de mai mulți factori, care vor influența performanța și eficiența bucătăriei tale profesionale. Iată câteva puncte cheie de care trebuie să ții cont atunci când faci o alegere:
Dimensiunea Tăvii GN
- Găsește dimensiunea ideală: Tăvile GN sunt disponibile în mai multe dimensiuni standardizate. Cele mai comune sunt dimensiunile 1/1, 1/2, 1/3, 2/1. Alege dimensiunea în funcție de volumul de preparate pe care îl ai de gătit sau depozitat.
- Flexibilitatea utilizării: Multe tăvi GN pot fi folosite împreună pentru a crea o combinație mai mare sau mai mică, în funcție de nevoile tale, astfel încât să îți maximizezi eficiența.
Materialul Tăvii GN
- Tăvi din inox: Sunt cele mai populare, fiind foarte durabile și rezistente la temperaturi înalte. Ideal pentru gătit și pentru păstrarea alimentelor la temperaturi ridicate.
- Tăvi din plastic: Mai ușor de manevrat, dar potrivite mai ales pentru depozitarea preparatelor reci. Sunt utile în bufete și cantine.
- Tăvi din aluminiu: Se folosesc frecvent în catering pentru transportul rapid al preparatelor, fiind ușor de gestionat și foarte convenabile.
Ușurința de Întreținere
- Materialele durabile și rezistente: Tăvile din inox sunt foarte ușor de curățat și mențin igiena, fiind recomandate în toate tipurile de bucătării profesionale.
- Tăvile din plastic: Acestea sunt mai ușor de spălat și de întreținut, dar pot să nu fie la fel de rezistente în fața temperaturilor înalte.
Avantajele Utilizării Tăvilor GN în Bucătăria Profesională
Eficiență în Organizarea Bucătăriei
Tăvile GN sunt standardizate, ceea ce înseamnă că pot fi folosite într-o gamă largă de echipamente, precum cuptoare, frigidere și unități de expunere. Acestea se potrivesc perfect în echipamentele de bucătărie profesionale, economisind spațiu și îmbunătățind organizarea.
Durabilitate și Longevitate
Tăvile din inox sunt extrem de rezistente și pot rezista chiar și în condiții de utilizare intensă. Investiția într-o tavă GN de calitate înseamnă economii pe termen lung, deoarece nu vor necesita înlocuiri frecvente.
Economisirea Timpului și Reducerea Pierderilor
Tăvile GN permit depozitarea și gătirea eficientă a unei cantități mari de produse într-un singur loc. Acestea ajută la reducerea timpilor de preparare și transport, iar dimensiunile standardizat le permit să fie ușor depozitate și gestionate.
Îmbunătățirea Siguranței Alimentare
Tăvile GN sunt ideale pentru a menține preparatele la temperatura corectă, atât în timpul gătitului, cât și în timpul depozitării. Acestea asigură că alimentele sunt păstrate în condiții optime, respectând standardele de siguranță alimentară.
Cum Să Folosești Corect Tăvile GN
Gătitul și Prepararea Mâncărurilor
Tăvile GN sunt ideale pentru prepararea unei mari varietăți de mâncăruri. Acestea pot fi folosite în cuptoare pentru gătirea uniformă a preparatelor sau pe plite pentru încălzirea preparatelor mari.
Depozitarea Produselor
Tăvile GN sunt perfecte pentru depozitarea alimentelor în frigidere sau congelatoare, ajutând la menținerea prospețimii acestora. De asemenea, sunt excelente pentru depozitarea porțiilor individuale sau pentru transportul de alimente.
Servirea Preparatelor
În unele cazuri, tăvile GN pot fi folosite și pentru expunerea preparatelor în bufete sau în vitrine de servire. Acestea sunt perfecte pentru o prezentare elegantă și ușor accesibilă.
Tăvile GN – Soluția Ideală pentru Bucătăriile Profesionale
Tăvile GN sunt elemente esențiale în orice bucătărie profesională, având un impact semnificativ asupra eficienței și organizării afacerii tale. Alegerea corectă a acestora, ținând cont de material, dimensiune și tipul de utilizare, te va ajuta să economisești timp și resurse, îmbunătățind în același timp siguranța alimentară. Indiferent de tipul de preparate pe care le faci, investește într-o tavă GN de calitate și vei observa îmbunătățiri semnificative în procesul tău de gătire și depozitare.
-
Evenimenteacum 2 zile
Ianuarie, lună slabă pentru dealerii auto din România. Vânzările de mașini noi, în scădere față de anul trecut
-
Evenimenteacum 2 zile
BUGET 2025. Tanczos Barna recunoaște că Guvernul nu are banii promiși seniorilor României VIDEO
-
Evenimenteacum o zi
Bogdan Chirițoiu, Consiliul Concurenței, despre achiziția E.ON: „Cred că se va ajunge în CSAT”
-
Evenimenteacum o zi
Compania MVM din Ungaria crede că va pune mâna pe E.ON România până la vară
-
Evenimenteacum o zi
Bursa de la București a închis pe verde. Indicii se află pe o pantă ascendentă
-
Evenimenteacum 23 de ore
Călin Georgescu demască o înșelătorie. Președintele ales NU deține o criptomonedă cu numele său
-
Evenimenteacum o zi
Dumincă, ora 21:00, la Culisele Statului Paralel. Ediție incenidară cu Sorin Ovidiu Vîntu. Scena politică, dinamitată: cum a ajuns Iohannis la Cotroceni și de ce nu vrea să plece – VIDEO
-
Evenimenteacum 20 de ore
O cunoscută bancă se retrage de pe piața românească. Ce se întâmplă cu cei care au conturi acolo