Connect with us

Uncategorized

Școala lui Codruț: Drumul câinilor abandonați spre o nouă viață

Publicat

pe

Luna aceasta, Asociația Clubul Câinilor Utilitari finalizează proiectul Școala lui Codruț – dresaj pentru câini adoptați, realizat cu sprijin de la bugetul local al Municipiului București. Proiectul are ca scop schimbarea concepțiilor despre câini în societate, prevenirea abandonului, susținerea adopțiilor, si îmbunătățirea situației câinilor abandonați prin organizarea de cursuri de dresaj gratuit concepute special pentru nevoile câinilor adoptați.

Cu ajutorul acestui proiect, timp de patru luni, 120 de persoane care au adoptat câini au putut beneficia de cursuri gratuite de dresaj unde au putut să lucreze sub îndrumarea unui instructor canin pentru a învăța cum să își ajute câinele să se adapteze mai ușor la noua viață.

Pe langă sedințele de dresaj, cei înscriși au beneficiat și de un seminar teoretic de îngrijire a câinilor, prin intermediul căruia au putut afla de la specialiști noțiuni despre: medicina preventivă, toaletaj canin și îngrijire, dar și despre bunăstarea și relaționarea corespunzătoare cu câinii.

Numele proiectului a fost inspirat de Codruț, maidanezul găsit de de Vlad Popescu, fondatorul Asociației Clubul Câinilor Utilitari, care l-a adoptat și care l-a ajutat să devină câine utilitar. Cât timp a lucrat alături de Vlad, Codruț a promovat numeroase examene și a demonstrat că și un maidanez poate fi un câine de valoare: în iunie 2006, a promovat primul examen de obediență din România, în octombrie 2006 a obținut titlul de „Învingător la căutare și salvare“ la Campionatul Național de Dresaj Canin, categoria „Căutare în dărâmături“, treapta A, iar în februarie 2007, a promovat primul examen de câini de avalanșă din România.

Codruț a fost unul dintre cazurile fericite, deoarece de cele mai multe ori, câinii abandonați sau care s-au născut pe străzi și care nu au avut parte de o viață liniștită în care să se simtă în siguranță prezintă probleme de comportament cum ar fi: neîncrederea față de oameni și alte animale, frica de zgomote sau situații cu care nu s-au mai întâlnit. În această situație este important să știm cum să comunicăm cu câinele, care sunt adevăratele lui nevoi și cum îl putem ajuta să se adapteze mai ușor la noua viață.

Proiectul Școala lui Codruț a apărut pentru prima oară în 2013, când a fost adoptată Legea 258/2013-Legea lui Ionuț, privind aprobarea programului de gestionare a câinilor fără stăpân și de atunci a rămas unul dintre cele mai căutate și apreciate cursuri de dresaj din București, strângând anual aproximativ 50 de cursanți.

Timp de 9 ani, proiectul a fost susținut din contribuție proprie, cu ajutorul a trei instructori de dresaj, specializați în comportament canin și reabilitare, care au lucrat pe bază de voluntariat cu peste 450 de câini adoptați.

Începând cu luna august 2023, proiectul a fost realizat cu sprijin de la bugetul local al Municipiului Bucuresti.

Conform Organizației pentru Protecția Animalelor Ilfov, rata abandonului a crescut în ultimul an din cauza inflatiei și a ultimelor scumpiri, ceea ce a făcut ca 30% dintre câini să fie duși la adăpost chiar de stăpanii lor.

„Având în vedere situația în care ne aflăm, dar și feedback-ul pe care l-am primit din partea comunității, sperăm să existe fonduri și să putem depune din nou și anul viitor, deoarece oamenii au nevoie de astfel de proiecte”, subliniază Vlad Popescu, Director CCU si manager de proiect.

Citeste in continuare
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Uncategorized

Cum influențează oala de inducție calitatea gătitului la abur?

Publicat

pe

Cum influențează oala de inducție calitatea gătitului la abur?

Gătitul la abur este o metodă culinară apreciată de secole datorită capacității sale de a păstra nutrienții, gustul și textura naturală a alimentelor. Într-o eră în care tehnologia joacă un rol esențial în bucătărie, utilizarea plitelor cu inducție a revoluționat modul în care gătim.

Împreună cu acestea, oalele compatibile cu inducția aduc un nivel de performanță și eficiență greu de egalat. Pentru a înțelege mai bine cum influențează oala de inducție calitatea gătitului la abur, este important să explorăm interacțiunea dintre tehnologie, materialele utilizate și principiile termodinamice care stau la baza acestui proces.

Tehnologia de inducție: principii și beneficii esențiale

Plitele cu inducție funcționează diferit față de cele electrice sau pe gaz. În loc să încălzească aerul din jurul vasului sau suprafața plitei, acestea generează un câmp electromagnetic care creează căldură direct în materialul magnetic al vasului. Această metodă de transfer termic este deosebit de eficientă, eliminând pierderile de energie și asigurând o încălzire rapidă și uniformă.

Această eficiență ridicată este un factor cheie în gătitul la abur, unde constanța și precizia temperaturii sunt critice. O plită cu inducție permite reglarea rapidă și precisă a căldurii, reducând riscul de supragătire sau ardere. În comparație cu metodele tradiționale, unde variațiile de temperatură sunt mai greu de controlat, inducția oferă un avantaj clar pentru cei care doresc rezultate perfecte, fie că vorbim de legume crocante, pește fraged sau orez bine preparat.

Un alt beneficiu major al plitelor cu inducție este economia de energie. Deoarece căldura este generată direct în vas, timpul necesar pentru a aduce apa la punctul de fierbere este considerabil redus, ceea ce se traduce în consum mai mic de electricitate. Acest lucru face ca gătitul la abur să fie nu doar sănătos, ci și sustenabil.

Oala de inducție: materiale și compatibilitate

Nu orice oală este potrivită pentru utilizarea pe o plită cu inducție. Pentru ca vasul să funcționeze pe acest tip de plită, materialul din care este confecționat trebuie să fie feromagnetic. În general, oalele de calitate pentru inducție sunt fabricate din oțel inoxidabil, fontă sau aluminiu cu un strat de bază feromagnetic. Aceste materiale sunt recunoscute pentru durabilitatea lor și pentru capacitatea de a distribui căldura uniform.

Această uniformitate este crucială în gătitul la abur, deoarece previne formarea zonelor mai calde sau mai reci în interiorul oalei. Astfel, alimentele sunt expuse unei temperaturi constante, ceea ce contribuie la gătirea lor uniformă. Un exemplu excelent al unei astfel de oale este o oală antiaderentă pentru plită cu inducție, care combină compatibilitatea perfectă cu plita cu avantajele unui strat antiaderent ce simplifică curățarea.

De asemenea, designul oalelor pentru inducție joacă un rol important. Capacele etanșe, de exemplu, sunt esențiale pentru gătitul la abur, deoarece mențin umiditatea în interior și împiedică pierderea aromelor. În plus, oalele moderne vin adesea cu sisteme de ventilație reglabile care permit eliberarea controlată a presiunii, sporind astfel siguranța și versatilitatea în utilizare.

Cum influențează distribuția uniformă a căldurii rezultatele culinare

Una dintre cele mai comune probleme întâlnite la metodele tradiționale de gătit este distribuția neuniformă a căldurii. În cazul plitelor electrice sau pe gaz, fundul oalei este expus direct unei surse de căldură care, de multe ori, produce variații semnificative de temperatură. Aceasta poate duce la gătirea neuniformă a alimentelor, cu zone prea moi sau, dimpotrivă, insuficient gătite.

În schimb, plitele cu inducție împreună cu oale special concepute rezolvă această problemă. Energia electromagnetică este concentrată direct în baza vasului, iar materialele folosite asigură un transfer rapid și uniform al căldurii. Acest lucru este extrem de important în gătitul la abur, unde fiecare parte a alimentelor trebuie să fie expusă aceleiași cantități de căldură pentru a obține textura și gustul dorit.

De exemplu, în cazul legumelor, distribuția uniformă a căldurii asigură păstrarea culorii naturale, precum și a consistenței crocante. De asemenea, la prepararea alimentelor mai delicate, cum ar fi peștele sau fructele de mare, această uniformitate minimizează riscul de a distruge textura sau de a pierde suculența.

Avantajele stratului antiaderent în gătitul la abur

În procesul de gătit la abur, unul dintre factorii care pot influența rezultatul final este materialul interior al oalei. Suprafețele antiaderente oferă un avantaj semnificativ, mai ales atunci când se prepară alimente care tind să se lipească sau să lase reziduuri. Oalele cu strat antiaderent sunt mai ușor de curățat, reducând astfel timpul și efortul necesar între utilizări.

Mai mult decât atât, un strat antiaderent de calitate previne formarea petelor sau acumularea de substanțe care ar putea afecta gustul sau aspectul alimentelor gătite la abur. Alegerea unei oale cu o bază solidă și un strat antiaderent durabil nu doar că îmbunătățește experiența de gătit, dar asigură și un transfer optim al căldurii, contribuind la menținerea calității alimentelor.

Controlul temperaturii: cheia succesului în gătitul la abur

Una dintre caracteristicile definitorii ale plitelor cu inducție este capacitatea de a ajusta rapid temperatura. Această funcție este extrem de valoroasă în gătitul la abur, unde o variație mică de temperatură poate avea un impact semnificativ asupra rezultatelor. De exemplu, apa care fierbe prea intens poate deteriora alimentele, în timp ce o temperatură prea scăzută poate prelungi procesul de gătire și compromite textura.

Plitele cu inducție permit setarea și menținerea unei temperaturi ideale pentru fiecare tip de aliment. De la legume verzi precum broccoli, care necesită doar câteva minute de gătire pentru a rămâne crocante, până la preparatele mai complexe care necesită un abur mai constant, controlul precis al temperaturii face diferența.

În plus, posibilitatea de a schimba rapid intensitatea căldurii în timpul procesului de gătit ajută la adaptarea tehnicii pentru diverse rețete sau alimente, oferind astfel o versatilitate crescută.

Durabilitatea și impactul ecologic al oalelor de inducție

Pe lângă avantajele funcționale, oalele pentru inducție sunt o alegere sustenabilă. Fabricate din materiale rezistente la uzură și coroziune, acestea au o durată de viață mai mare decât oalele obișnuite. Acest aspect este important nu doar din punct de vedere economic, ci și ecologic, reducând nevoia de a înlocui frecvent vasele de gătit.

Mai mult, eficiența energetică a plitelor cu inducție și a oalelor compatibile contribuie la scăderea consumului global de energie, sprijinind astfel inițiativele pentru un mediu mai curat. Într-o lume din ce în ce mai preocupată de sustenabilitate, investiția în echipamente de gătit de calitate devine o alegere responsabilă.

Importanța alegerii unei oale de calitate

Gătitul la abur cu ajutorul unei oale de inducție reprezintă mai mult decât o simplă metodă culinară; este o combinație între tehnologie, știință și artă. Alegerea unei oale potrivite poate face diferența între preparate mediocre și mese delicioase, bogate în nutrienți și arome. Materialele de calitate, designul inteligent și compatibilitatea perfectă cu plita asigură o experiență culinară superioară, adaptată cerințelor moderne.

Această metodă de gătit este o soluție ideală pentru cei care își doresc mese sănătoase, preparate rapid și eficient. Oalele pentru inducție sunt mai mult decât simple instrumente de gătit; ele sunt o investiție în sănătate, timp și confort.

Citeste in continuare

Uncategorized

Nu te pierde în hățișurile legii! Cum un avocat îți poate salva pielea (și nu numai)

Publicat

pe

De

Navigarea prin labirintul legilor și reglementărilor poate fi o provocare chiar și pentru cei mai experimentați. Fie că ești implicat într-un litigiu, ai nevoie de consultanță juridică sau pur și simplu vrei să fii sigur că iei cele mai bune decizii din punct de vedere legal, un avocat poate fi aliatul de care ai nevoie.

De ce să apelezi la un avocat?

Un avocat este un expert în drept, care cunoaște legile, procedurile și tacticile necesare pentru a-ți proteja drepturile și interesele. Fie că este vorba de un contract, o tranzacție imobiliară, un proces penal sau o problemă de familie, un avocat te poate ghida prin complexitatea situației și te poate ajuta să obții cel mai bun rezultat posibil.

Ce poate face un avocat pentru tine?

Un avocat din Iasi poate oferi o gamă largă de servicii, în funcție de domeniul său de specializare. Printre cele mai comune se numără:

  • Consultanta juridică: Avocatul te poate informa cu privire la drepturile și obligațiile tale, la legislația în vigoare și la cele mai bune strategii de acțiune.
  • Redactare și analiză de documente: Avocatul poate redacta sau analiza contracte, acorduri, cereri, întâmpinări și alte documente juridice, asigurându-se că acestea sunt în conformitate cu legea și că îți protejează interesele.
  • Reprezentare în instanță: În cazul unui litigiu, avocatul te poate reprezenta în fața instanței de judecată, apărând drepturile tale și pledând în favoarea ta.
  • Negociere și mediere: Avocatul poate negocia cu cealaltă parte implicată într-un conflict, încercând să ajungă la un acord amiabil, fără a fi nevoie de un proces lung și costisitor.
  • Asistență în tranzacții: În cazul unei tranzacții imobiliare, comerciale sau de altă natură, avocatul te poate asista la negocieri, la redactarea contractului și la finalizarea tranzacției în condiții de siguranță.

Statistici și informații relevante

Conform unui studiu recent, persoanele care apelează la un avocat în cazul unui litigiu au șanse de până la 70% mai mari de a câștiga procesul decât cele care se apără singure. De asemenea, statisticile arată că majoritatea contractelor și tranzacțiilor care implică asistență juridică se finalizează cu succes, fără a aparea probleme sau litigii ulterioare.

. Cu o experiență vastă și o echipă de avocați profesioniști și dedicați, ne angajăm să protejăm drepturile și interesele clienților noștri, oferind soluții juridice eficiente și personalizate.

Oferim consultanță, asistență și reprezentare în diverse domenii, cum ar fi:

  • Drept civil
  • Drept penal
  • Dreptul familiei
  • Dreptul muncii
  • Drept comercial
  • Drept administrativ
  • Drept fiscal

De ce să ne alegeți? https://axintevictor.ro

  • Experiență și profesionalism: Avem o experiență vastă în domeniile noastre de practică și o echipă de avocați profesioniști și dedicați.
  • Abordare personalizată: Fiecare client și fiecare caz sunt unice. Oferim soluții juridice adaptate nevoilor și obiectivelor dumneavoastră.
  • Comunicare transparentă: Vă ținem la curent cu evoluția cazului dumneavoastră și vă explicăm clar și pe înțelesul dumneavoastră toate aspectele juridice.
  • Confidențialitate: Asigurăm confidențialitatea absolută a informațiilor și a cazurilor clienților noștri.
Citeste in continuare

Companii

Cum Să Alegi Tavi GN pentru Bucătăriile Profesionale: Ghidul Complet

Publicat

pe

De

tavi gastronom

În bucătăriile profesionale, fiecare detaliu contează, iar utilizarea echipamentelor adecvate poate face diferența în eficiența procesului de gătire. 

Tăvi GN (Gastronorm) sunt unele dintre cele mai importante unelte, oferind versatilitate și eficiență în depozitare, gătire și servire. Indiferent dacă le folosești pentru gătit la cuptor sau pentru depozitarea alimentelor, tăvile GN sunt esențiale pentru orice bucătărie profesională. În acest ghid, vei afla cum să alegi tăvile GN potrivite pentru afacerea ta și ce avantaje îți pot aduce.

Ce Sunt Tăvile GN și Care Sunt Tipurile Lor?

Tăvile GN sunt tăvi standardizate care respectă dimensiunile internaționale, fiind utilizate în mod uzual în sectorul HoReCa (hoteluri, restaurante, catering). Aceste tăvi sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni și materiale, în funcție de nevoile specifice ale fiecărei bucătării. Iată câteva tipuri și utilizări ale acestora:

1. Tăvi GN din Inox

Tăvile din inox sunt cele mai utilizate în bucătăriile profesionale datorită durabilității și ușurinței de întreținere. Ele sunt ideale pentru gătit, depozitare și expunere.

  • Tăvi GN adânci: Sunt folosite pentru preparate cu volume mari, precum supe sau tocănițe.
  • Tăvi GN plate: Sunt potrivite pentru preparate care trebuie să fie distribuite uniform, cum ar fi pizza sau prăjituri.

2. Tăvi GN din Plastic

Aceste tăvi sunt mai ușoare decât cele din inox și sunt excelente pentru depozitarea alimentelor în frigidere sau pentru servirea de porții mici.

  • Tăvi GN din plastic rezistent: Pot fi folosite pentru preparate reci sau pentru servirea rapidă în bufete și cantine.

3. Tăvi GN din Aluminiu

Tăvile din aluminiu sunt mai ușor de manevrat decât cele din inox și sunt ideale pentru preparatele care necesită un timp scurt de gătire sau pentru transportul alimentelor.

  • Tăvi GN de unică folosință: Sunt folosite în catering sau la evenimente, deoarece sunt ușor de transportat și de eliminat după utilizare.

Cum Să Alegi Tăvile GN Potrivite pentru Afacerea Ta

Alegerea tăvii GN potrivite depinde de mai mulți factori, care vor influența performanța și eficiența bucătăriei tale profesionale. Iată câteva puncte cheie de care trebuie să ții cont atunci când faci o alegere:

Dimensiunea Tăvii GN

  • Găsește dimensiunea ideală: Tăvile GN sunt disponibile în mai multe dimensiuni standardizate. Cele mai comune sunt dimensiunile 1/1, 1/2, 1/3, 2/1. Alege dimensiunea în funcție de volumul de preparate pe care îl ai de gătit sau depozitat.
  • Flexibilitatea utilizării: Multe tăvi GN pot fi folosite împreună pentru a crea o combinație mai mare sau mai mică, în funcție de nevoile tale, astfel încât să îți maximizezi eficiența.

Materialul Tăvii GN

  • Tăvi din inox: Sunt cele mai populare, fiind foarte durabile și rezistente la temperaturi înalte. Ideal pentru gătit și pentru păstrarea alimentelor la temperaturi ridicate.
  • Tăvi din plastic: Mai ușor de manevrat, dar potrivite mai ales pentru depozitarea preparatelor reci. Sunt utile în bufete și cantine.
  • Tăvi din aluminiu: Se folosesc frecvent în catering pentru transportul rapid al preparatelor, fiind ușor de gestionat și foarte convenabile.

Ușurința de Întreținere

  • Materialele durabile și rezistente: Tăvile din inox sunt foarte ușor de curățat și mențin igiena, fiind recomandate în toate tipurile de bucătării profesionale.
  • Tăvile din plastic: Acestea sunt mai ușor de spălat și de întreținut, dar pot să nu fie la fel de rezistente în fața temperaturilor înalte.

Avantajele Utilizării Tăvilor GN în Bucătăria Profesională

Eficiență în Organizarea Bucătăriei

Tăvile GN sunt standardizate, ceea ce înseamnă că pot fi folosite într-o gamă largă de echipamente, precum cuptoare, frigidere și unități de expunere. Acestea se potrivesc perfect în echipamentele de bucătărie profesionale, economisind spațiu și îmbunătățind organizarea.

Durabilitate și Longevitate

Tăvile din inox sunt extrem de rezistente și pot rezista chiar și în condiții de utilizare intensă. Investiția într-o tavă GN de calitate înseamnă economii pe termen lung, deoarece nu vor necesita înlocuiri frecvente.

Economisirea Timpului și Reducerea Pierderilor

Tăvile GN permit depozitarea și gătirea eficientă a unei cantități mari de produse într-un singur loc. Acestea ajută la reducerea timpilor de preparare și transport, iar dimensiunile standardizat le permit să fie ușor depozitate și gestionate.

Îmbunătățirea Siguranței Alimentare

Tăvile GN sunt ideale pentru a menține preparatele la temperatura corectă, atât în timpul gătitului, cât și în timpul depozitării. Acestea asigură că alimentele sunt păstrate în condiții optime, respectând standardele de siguranță alimentară.

Cum Să Folosești Corect Tăvile GN

Gătitul și Prepararea Mâncărurilor

Tăvile GN sunt ideale pentru prepararea unei mari varietăți de mâncăruri. Acestea pot fi folosite în cuptoare pentru gătirea uniformă a preparatelor sau pe plite pentru încălzirea preparatelor mari.

Depozitarea Produselor

Tăvile GN sunt perfecte pentru depozitarea alimentelor în frigidere sau congelatoare, ajutând la menținerea prospețimii acestora. De asemenea, sunt excelente pentru depozitarea porțiilor individuale sau pentru transportul de alimente.

Servirea Preparatelor

În unele cazuri, tăvile GN pot fi folosite și pentru expunerea preparatelor în bufete sau în vitrine de servire. Acestea sunt perfecte pentru o prezentare elegantă și ușor accesibilă.

Tăvile GN – Soluția Ideală pentru Bucătăriile Profesionale

Tăvile GN sunt elemente esențiale în orice bucătărie profesională, având un impact semnificativ asupra eficienței și organizării afacerii tale. Alegerea corectă a acestora, ținând cont de material, dimensiune și tipul de utilizare, te va ajuta să economisești timp și resurse, îmbunătățind în același timp siguranța alimentară. Indiferent de tipul de preparate pe care le faci, investește într-o tavă GN de calitate și vei observa îmbunătățiri semnificative în procesul tău de gătire și depozitare.

Citeste in continuare

TOP ARTICOLE